土豆炖牛肉

作者： 巴巴爸爸的奇妙旅行

用料

• 牛肉 500克
• 土豆 1个
• 姜 2片
• 料酒 1勺
• 盐 2克
• 八角 1个
• 香叶 3片
• 老抽 三分之一勺
• 冰糖 10粒
• 葱 两段
• 酱油 1勺

土豆炖牛肉的做法步骤

步骤 1

把牛肉洗干净，切成小块块

步骤 2

冷水下锅，把牛肉的血水冒一冒，捞出来放到温水温水温水(重要事情)里洗干净

步骤 3

起锅烧油，平时炒菜那么多油就可以，炒一会，把葱姜大料放进去，加酱油.老抽.炒上色，加开水，一次性加够，不要中途再加。大火烧开转中小火。锅里放进冰糖。小火炖40分钟以后，加盐，加太早的话，肉就死了，不进味了。一块放土豆。

步骤 4

放进土豆后再煮20分钟，收汁出锅

步骤 5

上盘

土豆炖牛肉的小贴士

牛肉冒了以后用温水冲洗，煮的时候加热水，盐不要着急放

菜谱创建时间：2021-01-15 11:44:23