金牛贺岁（香焖金针菇肥牛）

作者： WL6611

两种食材都喜欢吃，无意间发现了它们的完美结合😊

用料

• 肥牛 克 300克
• 金针菇 把 半把
• 生抽 勺 一勺
• 蚝油 勺 半勺
• 料酒 勺 一勺
• 老抽 勺 少量
• 淀粉 勺 一勺
• 水 碗 多半碗
• 白糖 勺 半勺
• 蒜 适量
• 郫县豆瓣酱 适量
• 葱 适量
• 白芝麻 适量

金牛贺岁（香焖金针菇肥牛）的做法步骤

步骤 1

金针菇洗净切去根，撕成小朵，穿进肥牛卷。

步骤 2

锅中放入适量的油，再放入切碎的蒜末和少量的郫县豆瓣酱，炒出香味，然后放金针菇肥牛卷，小火煎至全面变色。

步骤 3

倒入事先调好的料汁（生抽，老抽，料酒，蚝油，糖，水，淀粉，按比例放），中火焖五六分钟，入味，然后放少许葱花和白芝麻，完美出锅。

金牛贺岁（香焖金针菇肥牛）的小贴士

最后用平底不粘锅煎。不喜欢放葱，改放香菜点缀也可。

菜谱创建时间：2021-01-14 19:34:18