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蔓越莓饼干

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小饼干😋最重要的是火候,需要实时观察!!!喜欢吃软一点的,看烤得微黄就可以拿出来,喜欢焦香的就再等等,具体什么时候呢,看你自己喜欢🤭🤭关于面粉有的人说低筋好吃,我是超市散称的普通面粉,我是没有吃出区别,看你自己买哪个方便。🙈🙈

用料

蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

将黄油放入碗里,自然融化至可以搅拌,加入糖粉搅拌均匀。(等不及要动手的小伙伴,用吹风机对着黄油吹,帮它软化😂,没有糖粉,绵砂糖也能凑合🙈)

步骤 2

将蛋液分三次加入黄油,用手动打蛋器,或刮刀搅拌均匀(顺手就好,没讲究)

步骤 3

分3次加入面粉,用刮刀搅拌均匀至无干粉的状态,怕不均匀可以带上手套用手揉捏 (不要过度搅拌,导致面粉起筋,会不酥脆) 上手套捏的可能会比较粘,放心你没有失败,只是手心的温度融化了黄油,继续捏

步骤 4

倒入蔓越莓揉捏均匀,然后放入冰箱保鲜一下塑形,方便后续切片

步骤 5

放到冰箱冰一下塑形。

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步骤 6
步骤 6

放的时候留点空隙它要长大的。别挨上了

步骤 7

放在盘子里凉凉就可以装起来啦 我目前两个星期了还是好吃的,口感没变。不过大家还是尽快使用吧。

菜谱创建时间:2021-01-14 19:34:04
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