小鱼干

作者： 囗莔

用料

• 鱼干
• 糖
• 蚝油
• 油
• 辣椒粉
• 孜然粉
• 白芝麻
• 姜

小鱼干的做法步骤

步骤 1

小鱼干泡水一小时，让小鱼干变软一点。我用的是无盐的银鱼干

步骤 2

泡水后的小鱼干捞出、沥干水份

步骤 3

入油锅炸至金黄（记得用中小火）

步骤 4

鱼干捞出，锅里留少许底油。加入姜片，爆出香味，捞出不要（多炸一会儿可以帮助去腥）。加入蚝油、白糖、孜然粉，都是根据自己口味调节，喜欢辣的放一些辣椒粉，小火防止糊锅。加入炸好的小鱼干翻拌均匀，撒上白芝麻，拌匀

菜谱创建时间：2021-01-13 23:07:09