绿豆多清洗几遍,提前泡12个小时以上
将泡好的绿豆放入蒸锅,大火蒸40分钟,手指一捏就碎了
将蒸好的绿豆放入杯中,用料理棒打碎。料理棒打的比较细腻,不用过筛。如果没有料理棒的话需要过筛一下,不想过筛用破壁机,但是需要加水,会增加后边炒的时间
全程小火,将打好的绿豆泥放入锅中炒一两分钟,分两到三次加入玉米油,然后加入白糖和麦芽糖,炒到抱团不粘锅、铲
炒好后放凉,用保鲜膜盖好,放凉后分成两个团,一个放入蔓越莓揉成团
一个放入抹茶粉揉成团
模具压出图案,放入冰箱冷藏一下再吃更好哟
① 没有麦芽糖用蜂蜜 ② 蔓越莓切碎在加,也可以不放 ③ 炒绿豆泥大概用了30分钟 ④ 喜欢黄油味道的可以把玉米油换成黄油 ⑤ 不好吃,我不爱吃