鱼洗净，葱姜切丝加入黄酒盐腌制一晚
锅中放入两勺生抽，一勺老抽，两勺黄酒，两勺香醋，糖适量，花椒适量，一只八角，一块儿桂皮熬半小时，冷凉
锅中加入较多的油，油热炸鱼
这是炸好的两面金黄
泡入量好的调料水中。开吃。外焦里嫩，香脆可口。加入的六月香酱油，锦上添花。