大虾去壳,去虾线,加黑胡椒,盐腌制10分钟
煮开水加少量盐,煮10分钟意面
过一遍冷水
平底锅加少量玉米油,煎好大虾(不要太久,会变老)
用黄油炒香蒜末,加70ml白葡萄酒,激发虾的香味
倒入180ml淡奶油,一片芝士
加入意面和大虾,少许欧芹碎翻炒,汤汁浓稠后出锅
吃光一整盘还在回味!