藤椒肥牛—石头花园的聚餐系列

作者： 石头花园的美食

花园聚餐，除了情调，气氛，就是美食最重要了。既不能油腻，也不能差品相。这款肥牛，清香四溢，如果换个容器会更好看。一小碗肥牛+粉丝+清汤，味道刚刚好！

用料

• 藤椒 80粒
• 肥牛 500克
• 盐 8克
• 姜 5片
• 蒜 3瓣
• 熟芝麻 20克
• 葱 0.3根
• 粉丝 2把

藤椒肥牛—石头花园的聚餐系列的做法步骤

步骤 1

肥牛焯水捞出待命。锅内少量油，先放入藤椒，炸至香味四溢，关火。再放入葱姜蒜，余温一会儿，开火爆香，放水，可多一些，加入盐，少许鸡精。

步骤 2

水开加入干粉丝，5分钟后加入肥牛，品尝汤的味道，根据口味添加适量盐，盛出。

步骤 3

撒上熟芝麻，少许葱末，再浇上热花椒油，完毕。

菜谱创建时间：2021-01-13 13:30:16