可乐鸡翅（有手就行 绝无翻车）

作者： 聪明的刘大花

加调料用的都是家里的白瓷勺，方便掌握量。

用料

• 鸡翅 10个（几个都行）
• 姜 3片
• 葱 1根
• 生抽 1勺
• 老抽 2勺
• 料酒 3勺
• 香叶 1片
• 八角 1个
• 可乐 1瓶

可乐鸡翅（有手就行 绝无翻车）的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗干净，放一勺老抽两勺料酒，拌匀腌制。（我用的都是家里的白瓷勺，大家可以参考一下。）

步骤 2

冷水下锅，放葱段姜片焯水。等煮开了出血沫之后捞出，冲洗干净。（温水最好）

步骤 3

锅热倒油，中小火即可。鸡翅控水，放鸡翅进去煎，来回翻翻。

步骤 4

调料汁，大半勺老抽，一勺生抽，一勺料酒，一个八角，一个香叶。不用放水。 香料没八角香叶放其他的也行。可乐我用了无糖高纤维可乐，其实都可以大家随意。

步骤 5

把料汁和可乐，倒入锅内炖，可乐倒个三百毫升左右就可以。自己掂量着差不多就行。小火炖。

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步骤 6

步骤 6

这是熬到最后的样子，做的时候要注意看着点锅，可乐里糖分比较多容易黏锅。汤汁差不多收干了就能出锅啦。 可以尝尝汤汁咸淡，如果觉得淡了就加点盐。我做这几次都没加盐，前面调料的盐分够了。

步骤 7

好吃的可乐鸡翅出锅啦！！！

菜谱创建时间：2021-01-13 12:59:44