清蒸鲈鱼

作者： 梦小橙

用料

• 鲈鱼 1条
• 姜 4片以及适量切丝
• 蒸鱼豉油 适量
• 葱 1段
• 盐 适量

清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

鲈鱼一条约400克，已经让店家宰杀，不过没有去内脏，把内脏掏出后冲洗干净

步骤 2

鱼肚子里的东西，只保留鱼籽即可

步骤 3

鱼身切几刀，抹一些盐，我怕太咸等了一会把盐冲掉了，装盘前先在鱼身下放了四片姜片

步骤 4

蒸锅水开后大火15分钟即可，先把盘子里的汤全部倒掉，根据个人口味倒蒸鱼豉油，建议整条鱼都倒一些以免咸淡不均。 之后铺葱丝姜丝在鱼身上，倒滚油即可出锅

步骤 5

成品如图

菜谱创建时间：2021-01-13 11:18:15