土豆油焖鸡

作者： 髅小彬

这道网红菜看着平平无奇，吃到嘴里却特别鲜美，拌饭拌面简直一绝，在家复刻也并不复杂，是新手也容易成功的菜呢～

用料

• 六月鲜轻盐牡蛎酱油 1勺
• 鸡腿 3只
• 盐 1匙
• 花椒粉 1/2匙
• 玉米淀粉 1勺
• 蚝油 2勺
• 小葱 2根
• 姜 3片
• 植物油 2勺
• 土豆 2个
• 番茄 1个
• 香菜 2棵
• 蒜 3瓣
• 苦茭 3粒
• 白糖 1匙
• 海鲜酱 1匙
• 鱼露 1勺
• 小米辣 3个

土豆油焖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨切块

步骤 2

加入1/2匙盐，花椒粉，玉米淀粉，1勺蚝油，牡蛎酱油，葱段和姜丝

步骤 3

抓匀后放入1勺植物油拌匀腌制2小时

步骤 4

土豆去皮切块，放入锅中上汽后蒸10分钟

步骤 5

取出土豆，一半压成小粒

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步骤 6

步骤 6

番茄开水烫过，去皮切碎，放入香菜末，蒜末和苦茭末，加入1/2匙盐，白糖，1勺蚝油，海鲜酱和鱼露拌匀

步骤 7

锅中加入1勺植物油烧热，放入鸡肉块煎炒3分钟

步骤 8

倒入番茄料汁炒匀，加入适量清水烧开

步骤 9

放入土豆，煮3到5分钟后盛出撒小米辣即可

菜谱创建时间：2021-01-12 23:06:57