8寸无油蛋糕

作者： 林鹿屿森

试验中🙊记录一下配方自用～ 没有油味道会柴一些 不知道为啥烤完会回缩🙃

用料

• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 62克
• 细砂糖 40克（个人不喜甜觉得刚好 喜甜的可以多加）
• 牛奶 60克
• 可可粉 8克

8寸无油蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋白分离

步骤 2

蛋清＋糖 打发

步骤 3

蛋黄＋牛奶 搅拌后筛入低粉＋可可粉

步骤 4

搅拌

步骤 5

加入1/3蛋白 切拌

展开全部

步骤 6

步骤 6

混合剩下的蛋白

步骤 7

入烤箱下层 上下火160°C 45-50分钟

菜谱创建时间：2021-01-12 22:11:32