脆皮平菇

作者： 粮家人

用料

• 平菇 300克
• 盐 15克
• 五香粉 2勺
• 面粉 100克
• 玉米淀粉 50克
• 鸡蛋 2个

脆皮平菇的做法步骤

步骤 1

平菇用清水清洗干净

步骤 2

然后用手撕成条状

步骤 3

碗中加入面粉，清水，盐，五香粉，然后加入鸡蛋搅拌均匀

步骤 4

调成糊状

步骤 5

平菇裹上脆皮糊

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步骤 6

步骤 6

起锅烧油待油温6成热时下入平菇，小火炸熟然后捞出控油

步骤 7

初次炸好的样子

步骤 8

待油温8成热时下入之前炸好的平菇复炸一次。（低温炸心，高温炸皮）

步骤 9

炸至金黄捞出装入盘中，配上辣椒面即可。

脆皮平菇的小贴士

炸制秘诀：低温炸心，高温炸皮。

菜谱创建时间：2021-01-12 20:44:11