玥妈式麻婆豆腐

作者： 玥妈的厨房

麻婆豆腐，美味，营养且下饭！ 米饭直滾下肚～～

用料

• 豆腐 1盒
• 海天黄豆酱（微辣味我喜欢） 1勺
• 糖 3克
• 生抽 2勺
• 油 10克
• 鸡肉末（加料酒2克，盐1克抓一下） 10克
• 胡椒粉 2克
• 姜末 1克

玥妈式麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

选择内脂豆腐一盒。

步骤 2

豆腐切成方块。开水烫一下，去豆腥味。

步骤 3

海天酱，挑点出来。

步骤 4

一只空碗里加入， 生抽2勺（15克）， 黄豆酱1勺（10克）左右，糖3克， 胡椒粉2克搅匀。

步骤 5

锅烧热加油， 冒轻烟时放入姜末爆香， 再倒入鸡肉末翻炒变色时， 倒入调好的酱汁拌匀， 紧跟着倒入烫好的豆腐小火煮2分钟。

步骤 6

加入事先调好的水淀粉（勾芡）。 不能太稠，影响口感。

步骤 7

等水淀粉熟了关火，盛盘开吃罗！ 米饭🍚不知不觉下肚啦～～

菜谱创建时间：2021-01-11 16:16:05