懒人小烘焙：巧克力奶酥碱水球

作者： 纽斯卡_Nusica

l冬日必选烘焙🥯 在家也可以做的甜品 满满的可可味 搭配碱水球的柔韧的口感 一口下去 超满足 是冬天的味道～

用料

• 高筋面粉 200克
• 低筋面粉 50克
• 酵母 2克
• 盐 4克
• 糖 10克
• 牛奶 120克
• 黄油 20克
• 奶粉 70克
• 奶油奶酪 20克
• 可可粉 10克
• Nusica榛子原味可可酱 10克
• 水 30克

懒人小烘焙：巧克力奶酥碱水球的做法步骤

步骤 1

巧克力奶酥：奶粉、奶油奶酪、可可粉、可可酱一起酌情增减加入水搅拌成团备用

步骤 2

碱水球：将高筋面粉、低筋面粉、酵母、盐、糖、牛奶放厨师机搅拌均匀

步骤 3

加入室温软化的黄油，揉成光滑的面团

步骤 4

面团分割成每分40g，包上巧克力奶酥

步骤 5

整形好的面团放冰箱冷藏半小时

展开全部

步骤 6

步骤 6

烘焙碱20g+ 600ml水，冷藏好的面团，放碱水正反面浸泡30秒，沥干水，割口

步骤 7

烤箱上下火200度20分钟即可

步骤 8

完成啦

步骤 9

成品

步骤 10

展示

菜谱创建时间：2021-01-11 15:10:35