1.煮意面：水烧开，下意面，定时煮15分钟捞出，再烫几棵菠菜做点缀。 2.炒龙虾：目前市场上龙虾太贵了，要130一斤，今天买的残疾波龙，少了一个大钳子，只要75一斤，只要活着，少一只钳子也没事，毕竟便宜很多。 两人份，买了两只，大概两斤多，身体部分做意面，头和脚，打算煮粥。 先把龙虾冷冻一会儿，让它昏过去，这是目前最人道的杀龙虾方式，然后用筷子从屁股向身体方向插进去，拔出来时就可以看见很多液体跟着出来，这就是放尿。 把头和身体分开，拿掉虾线和胃，大卸八块，头和脚放一边，只取身体部分。 锅加热，放入黄油，洋葱碎，龙虾块翻炒至变色，蛋黄和牛奶打匀，加入龙虾继续翻炒，加入几滴白葡萄酒，柠檬汁。 3.把煮好的意面放入龙虾锅继续翻炒，和龙虾汁充分拌匀，最后加一点黑胡椒粉，出锅，装盘。
出锅后的样子。
看起来还挺诱人的，味道也非常不错。