去超市买一只整鸡，请超市的员工帮忙切好，这样就免去自己切的烦恼。放入清水中浸泡30分钟后放到砂锅中。
我比较喜欢吃香菇，所以放了三个，这个根据自己喜好决定就好。
我也比较喜欢杏鲍菇，不喜欢的话可以不用放。
最后放入姜片，纯净水，大火烧开，小火炖煮一小时。水量也随自己的喜好决定就好，我放的比较多，想着之后可以煮面吃。
一小时后打开锅盖，放入大枣和枸杞，再继续小火半小时。
依据自己口味放入盐就OK了。简单易操作，非常美味。