把鸡块加料酒生姜焯水，洗干净备用，配菜切块备用，倒油加豆瓣酱炒出红油加鸡块，加八角桂皮，香叶，加六月鲜酱油，加老抽，加耗油炒一下，加开水换锅慢慢煮，快熟的时候加洋葱土豆。另起一锅把面条煮熟过凉水加到鸡块锅里边撒蒜苗就好了