除黄油外材料加入厨师机搅拌，面团光滑后加入黄油搅拌出膜。
取出滚圆，放入容器，温度28度，湿度75%环境中进行60分钟基础发酵。 或者滚圆盖保鲜膜，室内温暖处发酵。
将发酵好的面团取出。 分割成3份，滚圆醒发20分钟。
松弛好的面团擀开，拍掉边上气泡。
翻面，分别自左边和右边向中间1/3处折叠。
用擀面杖稍稍擀长。
自上而下卷起。放入吐司盒。 入烤箱，不插电，放一盆热水进行二次发酵。
发酵至八分满，拿出盖好盖子。 烤箱预热。180度烘烤38分钟。