将食材用水化开，打鸡蛋，搅拌均匀，最后加面粉，揉成光滑面团，揉搓15~20分钟，（手套膜的手法）揉至面团细腻。
放在案板上，揉搓均匀，整理形状，用擀面杖擀一下，放在蒸屉上，把红枣放在上面，整形，醒发二倍大，15~20分钟
醒发之后，上气后蒸20分钟，闷5分钟。