豌豆炒肉沫

作者： Amy_小厨

妈妈的味道，第一次做，味道太好了忘了拍照，下次再补图。 图片是妈妈做的，没用韭菜用的“荞头”，加了香菇鱿鱼，特别香。

用料

• 豌豆 250克
• 五花肉 100克
• 韭菜 1小把
• 蒜末 3瓣
• 酱油 1勺
• 料酒 1勺
• 淀粉 半勺
• 花椒 15粒

豌豆炒肉沫的做法步骤

步骤 1

豌豆过水，煮三五分钟，倒出沥水

步骤 2

蒜头拍碎，韭菜切小段，五花肉剁碎

步骤 3

热锅倒入油，炒香蒜末，花椒

步骤 4

倒入肉末，炒香撒如料酒，快速划开，炒一下，再倒入煮好的豆子，翻炒，放点盐，倒入韭菜。

步骤 5

勾芡加点酱油，倒入锅中快速翻炒均匀，出锅。

菜谱创建时间：2021-01-10 19:50:25