【0508】啫啫甜杆西兰 <302小厨房>

作者： 302小厨房

甜杆西兰很像芥兰的口感，甜甜脆脆的非常好吃。可能是现在种植的还不是很多，所以价格还是有点高，有兴趣的小伙伴可以买来尝尝。

用料

• 甜杆西兰 500g
• 五花肉或咸肉 1小碟
• 柱候酱 1勺
• 普宁豆酱 1勺
• 大蒜粒 5瓣
• 姜粒 4粒
• 小米辣（可选） 1颗

【0508】啫啫甜杆西兰 <302小厨房>的做法步骤

步骤 1

这就是甜杆西兰

步骤 2

原料图

步骤 3

先把普宁豆酱和柱候酱混合均匀，也可以根据自己的口味加点点糖进去，但一定不要加水

步骤 4

锅底放少许油，煸香五花肉（我用的是自己做的去皮咸肉）

步骤 5

同时在另一个砂锅中放入蒜粒姜粒爆香，之后加入小米辣

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步骤 6

步骤 6

肉煸好后加入甜杆西兰快速大火翻炒1分钟

步骤 7

之后加入酱料继续快速翻炒30秒，使酱料均匀附着在菜上即可

步骤 8

立刻转入烧热的砂锅中即可上桌~~

步骤 9

砂锅中煸香的香料加入甜杆西兰后会第二次释放香气，上桌后快速用筷子翻一下即可~~

【0508】啫啫甜杆西兰 <302小厨房>的小贴士

1，速度要快，全程3min即可~~ 2，料汁中不要再兑水了。

菜谱创建时间：2021-01-10 17:27:54