酥香葱油鸡蛋饼

作者： 玉面蝶

鸡蛋大饼，是早餐营养搭配的首选，总觉得外面买的没自己做的好，N次的实践后，酥香诱人。

用料

• 葱 N根
• 盐 3克
• 面粉 250克
• 水 150克
• 鸡蛋 1个
• 火腿肠 1根
• 青瓜 切丝

酥香葱油鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

面粉与温水，2克盐搅拌均匀，揉光滑。

步骤 2

分成小团，抹上玉米油，一次可做5-6个饼皮，醒粉30分钟以上。

步骤 3

醒粉时，洗净小葱，小葱最好挑细点的，撒上适量的盐和油，搅拌均匀。

步骤 4

擀成长条形，撒上小葱。

步骤 5

折叠成条。

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步骤 6

步骤 6

圈成团。

步骤 7

擀成薄薄的饼形，不吃的话，放冰箱中冷藏。

步骤 8

油锅预热，放适量的油，两面煎，一面打上鸡蛋，撒上芝麻，翻面。

步骤 9

涂半勺豆瓣酱，放火腿肠，青瓜丝，有油条也来些，肉松也可。

步骤 10

卷成条状，开吃，又酥又香，营养丰富。

菜谱创建时间：2021-01-10 17:21:23