在Ole超市买到的西班牙腊肠/Chorizo，带有蒜香，肉质丰富. 这个腊肠的肠衣是不能吃的，把肠衣剥去，香肠切小块备用.
1.洋葱一个，切成小丁备用 2.大蒜切片备用 3.在Ole超市买到的意大利白豆罐头 4.馅料本来是用新鲜百里香，为了方便就用了百里香碎 5.视频里用的是有甜味的半干小番茄，这个没买到，就用了番茄罐头代替，这个番茄罐头的原料是番茄. 6.视频里用的是橄榄油，家里橄榄油正好用完，就用了茶树油
热锅，先不放油，直接 把切好的香肠放入锅中，小火慢慢煎，逼出香肠中的油分. 这时，加入少量油（10-20ml），进一步促进油分逼出.
1.放入洋葱，翻炒，几秒钟就可以看到洋葱吸收了辣香肠的精华而变色. 2.放入大蒜，翻炒一下 3.放入百里香碎/或者新鲜百里香叶 4.意大利白豆罐头打开，把罐头里面的水沥干，把白豆放入锅中翻炒，加入适量盐和胡椒碎 5.加入1-2勺番茄罐头酱，让内馅更甜，翻炒一下 盛出备用，内馅的颜色就很西班牙菜的感觉
开始填料 1.先把整鸡的小关节——翅尖和鸡脚砍掉 2.把适量黑胡椒碎和海盐放入鸡肚中，把刚刚做好的馅料填入鸡中，尽量压实，把鸡肉所有的空间都填满，这有助于让鸡肉在烤箱中受热更均匀 3.取一个柠檬，塞入鸡中，用鸡屁股把柠檬包好**我买的鸡鸡屁股被商家处理掉了，所以柠檬只能先用杯子顶在鸡的肚子里，然后祈祷它能不掉出来
在鸡肉上滴上适量油，撒适量盐和胡椒，再撒一茶勺paprika/红椒粉，用手涂抹均匀
1.正反和每个角落都要细心涂到 一边涂一遍祈祷🍋不掉出来 2.白葡萄酒准备好，我就选用了最平常的白葡萄酒，还没有那根香肠贵
1.在烤盘中放入400ml白葡萄酒+400ml等量的水。 这里是视频中的液体量，但是视频里用的是大只的火鸡，我买的鸡比较小，所以考完之后，液体还剩很多，不够浓缩，你可以调整液体的量，或者后续直接加热剩余液体，让汁液变浓 2.放入鸡，放入大量的百里香 3.用锡纸把烤盘包严实，这样可以锁住鸡肉的水分
烤箱提前预热180度，把烤盘放入烤箱，烤制1小时
取出烤盘，取下锡纸，再次放入烤箱，烤制30分钟，让表皮更脆。
1.取出烤盘，把鸡从烤盘中取出 2.切开柠檬，把柠檬汁基金美味的肉汁里，搅拌一下 3.过滤掉残渣，就得到了最棒的烧烤汁 这里视频做好的就直接是比较浓稠的汁了，前面我有提到我的鸡比较小，所以做出来的液体还是很稀，于是我又在火上加热了一下这些液体，让它变得更加浓稠
1.取出填充的料，淋上得到的烧烤汁 2.开始切鸡，把鸡翅和鸡腿先切下来，接着是鸡胸，把烧烤汁也淋在鸡肉上 完成了，被烤到的鸡皮很脆，内部的鸡肉很嫩 量够4个人一顿的