1.土豆切块，用水泡一下，去除淀粉。 2.煮锅做水，水开了用水炒2-3分钟。 3.沥干水分，晾凉后，加入少许菜籽油，晃动均匀，用空气炸锅炸到上色(大概时间是180℃，15分钟)
栗子仁煮熟
准备其他食材
西兰花焯水
炒锅加热，放入菜籽油。油热后放入胡萝卜煸炒，然后放入杏鲍菇(手撕的容易入味)煸炒吸油够，再放入一勺芝麻油煸炒。
放入口蘑，煸炒。 放入六月鲜原汁酱油、素耗油、盐、少许白糖，加水煸炒。
放入西兰花、也可以放两个红枣(红枣切片)。再放入栗子、炸好的土豆煸炒。如果喜欢深颜色的，可放入少许老抽(可选)。
最后用水淀粉勾芡出锅。
六月鲜原汁酱油，鲜而不咸。
用空气炸锅炸过的土豆，入口绵软。 栗子要提前煮的软一点。