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番茄土豆排骨汤

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番茄、土豆和排骨的营养价值都很高,番茄里含有各种维生素和微量元素,土豆含有淀粉、多种维他命,汤汁浓郁、酸甜入味,营养丰富又好喝,还能提高身体免疫力,巴适的很哟!

用料

番茄土豆排骨汤的做法步骤

步骤 1

将排骨洗净冷水下锅,淋入一大勺料酒大火煮至沸腾。

步骤 2

撇去表面浮沫将排骨捞出沥水备用。

步骤 3

番茄和土豆分别切成滚刀块,再准备葱段和姜片。

步骤 4

锅中加入一大勺食用油烧热,先放葱段和姜片炒出香味,再把一半的番茄块放进去炒出汤汁。

步骤 5

接着加入排骨,淋入两勺生抽翻炒均匀。

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步骤 6
步骤 6

添清水没过锅中食材,大火煮沸后改小火炖煮30-40分钟。

步骤 7

排骨差不多熟了将剩余的番茄和土豆放进去,继续炖煮15分钟左右。

步骤 8

按照个人口味加入盐和胡椒粉调味,出锅前撒适量香菜段或葱段。

步骤 9

一道营养开胃的番茄土豆排骨汤就做好了,浓郁美味实在太好喝啦!

番茄土豆排骨汤的小贴士

我用的是铸铁锅炖汤,密封性比较好,无需添太多的水就能在短时间内将食材炖至软熟,所以炖汤的水量要根据使用的厨具来进行调节。调味料按照个人口味添加即可。

菜谱创建时间:2021-01-10 11:33:45
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