广式萝卜炖牛腩 （电饭煲懒人版）

作者： -JeWu-

冬天来了特别喜欢吃白萝卜，俗话说冬天吃萝卜胜人参，冬吃萝卜夏吃姜 个人感觉白萝卜和牛腩是绝配，广式萝卜炖牛腩是以柱侯酱为主要调料的菜式，所以简简单单的调料，用电饭煲也能煮出好味道

用料

• 牛腩 400克
• 白萝卜 1只
• 姜片 2片
• 八角 1-2个
• 香叶 1-2片
• 柱侯酱 3勺
• 油盐 适量克
• 料酒 适量勺

广式萝卜炖牛腩 （电饭煲懒人版）的做法步骤

步骤 1

可以切大块点，因为牛腩会缩水

步骤 2

加姜片，料酒，焯水

步骤 3

洗干净放姜片，加点料酒

步骤 4

香料不用放太多，不然会掩盖了牛腩味，会苦，我放了一个八角，两片小香叶捏碎了

步骤 5

放柱侯酱就够了，我放了3勺，不要放酱油，老抽，萝卜会酸的，而且这个菜以柱侯酱为主

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步骤 6

步骤 6

水量末过牛腩就行了，不用担心干水，因为后期萝卜会出水

步骤 7

然后炖了快2个小时就加入萝卜再炖半个钟左右，如果你喜欢汤汁多的，加点点热水，不要加冷水，会走味

步骤 8

太香了中途忍不住拿一块出来偷吃，这时候牛腩已经入味了，口感刚刚好，这时候也可以试试味道够不够咸，喜欢咸一点的可以再加柱侯酱或者些少盐，前期不要加太咸，因为可以后期调味

步骤 9

成图，萝卜和牛腩入味了，家里有广东人爱吃的那种蒜蓉辣椒酱就更完美了，蘸一下辣椒酱感觉美滋滋的

步骤 10

成图，和牛杂档味道一样，男朋友回家还以为我去买牛杂回来了，牛腩汤汁都干了两大碗饭 😍

广式萝卜炖牛腩 （电饭煲懒人版）的小贴士

不需要太多调味料，就放点油，放点盐，3勺柱侯酱，些少香料（八角香叶之类的）就够了，炖萝卜不建议放酱油，因为很容易让萝卜有点酸，本身柱侯酱和牛腩和萝卜就是绝配，其实很简单，就是时间有点长，花了2个小时，不过炖牛腩时间短就会不入味。炖食物时间都是比较长

菜谱创建时间：2021-01-10 04:02:17