空气炸锅炸豆干

作者： 素描玥玥

炸豆干也称烰豆干，是潮汕地区的一种特色小吃，外皮酥脆、内肉嫩滑，令人百尝不厌。以揭西的豆干为例，它是用大豆、薯粉、石膏、卤水、清水等原料制成的，传统做法是将弄好的豆干放入金黄翻滚的油中，炸到金黄色即可捞出。 东菱多功能空气炸锅，一锅多用，今天用来炸豆干，尝试了几次…… 总结了一下制作过程：

用料

• 豆干 12块
• 油 少许
• 葱花盐水（蘸料） 1碟

空气炸锅炸豆干的做法步骤

步骤 1

空气炸锅200度预热6分钟

步骤 2

同时给豆干表面刷油，这个是关键，不刷油会粘锅；

步骤 3

豆干有刷油的一面朝下放到炸篮里

步骤 4

200度温度炸30分钟，中途可调节时间，不要翻面，没烤好的豆干皮易破。

步骤 5

炸好的豆干，用筷子夹起一块，蘸上葱花盐水，咬一口酥皮嫩肉，低脂解馋，令人回味无穷。

空气炸锅炸豆干的小贴士

豆干表面刷少许油，防粘锅

菜谱创建时间：2021-01-09 23:12:09