虎皮核桃仁（烤箱版）

作者： 赫赫麻麻sun

两岁孩子宝妈，孩子不爱吃生核桃，做成虎皮核桃仁只为孩子多吃一口😀烤箱版简单易上手，只为记录下方便以后自己做，不喜勿喷！好了废话不多说了！

用料

• 核桃 800克
• 蜂蜜 3大勺
• 清水 20ml
• 黑芝麻白芝麻 适量
• 黄冰糖 10小块

虎皮核桃仁（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

核桃剥好（选择纸皮核桃易剥且不易碎），开水锅里煮3-5分钟，去掉生核桃的苦涩，捞出沥干水备用。（煮好的核桃容易剥里面的内皮，可作为判断，但无需剥内皮）

步骤 2

不粘锅里加20ml水、黄冰糖、蜂蜜，开小火熬至冰糖融化（小块冰糖易融化），继续熬至冒小泡，如下图。

步骤 3

蜂蜜糖熬至冒泡。

步骤 4

倒入沥干水的核桃，搅拌均匀，让每个核桃都能裹到蜂蜜糖。（这步小火一直是开着的，也可以关掉无所谓）此时可预热烤箱上下火140℃（我用的是长帝烤箱）

步骤 5

裹好蜂蜜糖的核桃仁平铺在垫了油纸的烤盘上，均匀撒上黑芝麻和白芝麻，入烤箱中层，十五分钟就好了（最后三分钟注意观察油纸上的糖凝固或者冒泡就可以出炉了，时间长了底部会糊）

步骤 6

好了，出炉成品金黄诱人，待晾凉就是香脆可口！然后就可以装罐密封保存了！（刚出炉不会是脆的，要晾凉才会脆）

虎皮核桃仁（烤箱版）的小贴士

1.裹蜂蜜糖那步也可以不加水！ 2.简单易操作，好吃饭停不下！

菜谱创建时间：2021-01-09 21:41:46