👍👍会抖臀的原味古早蛋糕，㊙️方来了🙊🙊

作者： Y爷你的马甲掉了

超好吃🉐️古早蛋糕来了，必须安排啊

用料

• 玉米油 45克
• 低筋面粉 60克
• 牛奶 50克
• 鸡蛋 5个
• 细砂糖 50克
• 柠檬汁 5滴
• 吐司模具 1个

👍👍会抖臀的原味古早蛋糕，㊙️方来了🙊🙊的做法步骤

步骤 1

玉米油加热到75度左右

步骤 2

倒入低筋面粉搅拌均匀

步骤 3

面糊加入牛奶

步骤 4

搅拌均匀（结块不要怕，正常）

步骤 5

4个蛋黄和全蛋一起打散后，再加入面糊中

步骤 6

Z字搅拌均匀

步骤 7

4个蛋清

步骤 8

蛋白➕柠檬汁几滴打发

步骤 9

蛋白分3次加入白砂糖打发

步骤 10

打发至小弯钩

步骤 11

取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀

步骤 12

翻拌均匀

步骤 13

翻拌好的蛋黄糊倒回剩下的蛋白霜中，翻拌均匀

步骤 14

翻拌均匀

步骤 15

吐司模具里面放油纸、外面包锡纸，将蛋糕糊倒入模具中，震几下

步骤 16

烤盘注入水、古早是水浴法（如图）

步骤 17

海氏烤箱提前预热上火150度、下火180度、烤70分钟左右

步骤 18

蛋糕出炉就可以撕掉油纸，不会回缩。

步骤 19

看着满满的食欲

步骤 20

开动

菜谱创建时间：2021-01-09 12:55:59