除可可粉、抹茶粉、黄油外其他材料全部放进厨师机或手揉至厚膜状态，加入黄油揉面至扩展阶段。
发酵至两倍大，取出分割两个相等重量的面团，分别切割成1:2的两个面团，小面团分别揉入可可粉和抹茶粉至均匀状态。盖保鲜膜松弛15分钟后分别擀开，大面团在下面，有色小面团在上面，撒上糖渍橙皮丝，或加上蔓越莓干碎、葡萄干等自己喜欢的材料。卷成长卷，放入模具二次发酵至八分满。
预热烤箱175°烤35分钟（根据自家烤箱脾气），观察到上色后盖锡纸以防上色过深。
颜色还不错
烤好后取出振动模具排出热气，冷却后切片。