原味海绵蛋糕胚

作者： _哑剧"

本方适用于商用大烤盘，慕斯蛋糕打底，水果盒子蛋糕。家用烤箱烤盘可以减半，制作过程没有拍照，等我在家做的话补拍哈。

用料

• A
• 全蛋 7个
• 白糖 187克
• 盐 4克
• B
• SP蛋糕油 16克
• C
• 低粉 188克
• D
• 牛奶 37克
• 色拉油 37克

原味海绵蛋糕胚的做法步骤

步骤 1

A部分全蛋，白糖，盐一起打蛋器搅拌致糖化

步骤 2

B部分SP蛋糕油加入A继续搅拌融合致SP融化

步骤 3

C部分低粉继续加入打发致两倍

步骤 4

D部分牛奶和色拉油混合加入A-C，搅拌均匀

步骤 5

倒入烤盘刮片抹均匀放入预热上火170度下火180度，烤15-18分钟

原味海绵蛋糕胚的小贴士

海绵蛋糕不像戚风蛋糕那么娇弱怕消泡，色拉油家用颜色淡气味淡的食用油就可以。

菜谱创建时间：2021-01-08 00:01:54