萝卜洗净削皮切丝备用
热锅放油打入鸡蛋煎至两面焦黄（这是汤奶白色的关键）后盛出备用。
用煎蛋剩下的油放入白萝卜丝炒至变软。（如果煎蛋放多了油可以倒走一些，留少许油炒萝卜就可以了，太多油也不健康）
萝卜变软了倒入三碗开水。
再把刚煎好的鸡蛋放进去，加盖煮5分钟左右。
5分钟到了，开盖放入枸杞再煮2分钟。
最后关火放盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可。
材料多少取决几人吃哈，我们三人半根萝卜三个鸡蛋三碗水刚好。 如果有条件的可以加瘦肉（瘦肉切片加盐酱油糖少许生粉少许香油拌匀腌制一下）或者加虾仁，或者加干瑶柱都可以，味道更鲜美！虾仁和干瑶柱最好提前泡半小时哦。