独一味——花椒排骨（无油）

作者： 小鹿一只-_-

这道菜主要突出花椒的味道，不爱吃麻的盆友绕过。这道菜用料简单，不用一滴油，但是做起来香味飘得整个楼道都是，嘿嘿。

用料

• 排骨 按自己需要
• 姜 3片
• 葱 1根
• 花椒 数粒
• 生抽 适量
• 料酒 适量

独一味——花椒排骨（无油）的做法步骤

步骤 1

排骨冷水下锅加葱姜料酒，焯水

步骤 2

砂锅中放入花椒，葱，料酒，生抽

步骤 3

放入排骨，加水没过排骨，大火烧开转小火慢炖。

步骤 4

炖了差不多半个小时，加入泡发的干香菇（也可以不加，我是突然想吃香菇了哈哈）

步骤 5

继续烧10-15分钟至汤汁收干，放入葱末。一定要收干到排骨表面有一点微焦，这时候香味全被排骨吸收。葱末下去之后立刻激发出葱香味，太香啦！

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步骤 6

步骤 6

拌匀出锅。简单又健康的做法，美味不减哦～

菜谱创建时间：2021-01-07 16:56:58