迷你48连纸杯蛋糕

作者： 小岑xiaocen

用料

• 低筋面粉 40克
• 鸡蛋 2个
• 玉米油 24克
• 牛奶 40克
• 细砂糖 35克
• 盐 0.5克
• 白醋 几滴
• 玉米淀粉 2克

迷你48连纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

纸杯放入模具中

步骤 2

容器中倒入玉米油、牛奶，搅拌均匀，筛入低筋面粉、玉米淀粉，搅拌均匀，再放入2个蛋黄；

步骤 3

搅拌均匀，烤箱预热170度10分钟；

步骤 4

蛋白中倒入盐、几滴白醋或柠檬汁，细砂糖分三次加入，打发至提起打蛋器呈小尖角的状态；

步骤 5

取三分之一蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀；

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步骤 6

步骤 6

再倒回蛋白中；

步骤 7

翻拌均匀，将面糊倒入裱花袋中；

步骤 8

挤入纸杯中，九分满即可；

步骤 9

烘烤温度，上火150度，下火160度，中下层，25分钟左右；

步骤 10

出炉后晾凉即可。

菜谱创建时间：2021-01-06 21:40:52