1、备：牛里脊肉切薄片用料酒、生抽、油腌好备用，土豆、莴笋、蒜、姜均切片，土豆片浸泡以去淀粉。 2、烧：准备好了热锅里放油，接着放姜和一半蒜，煎炒出蒜香，再放牛肉片炒变色，马上放莴笋炒，炒一会再放土豆一起炒，都炒软了又盖锅盖焖一会，炒熟了准备出锅时放点盐调味，放剩下的一半蒜炒一个来回关火，再放几颗味精拌匀出锅。 3、品：味道鲜香微甜，刚刚好，向来对饭菜没什么兴趣的娃说好吃，他喜欢吃里面的牛肉和土豆，说土豆偏脆，我觉得莴笋也不错，软润可口，下次再炒，希望还能炒出同样的味道来。
照片没有事先准备好，瞎凑了两张，图文不配🤷