【家庭私藏】用料超少家庭版新疆炒米粉 健康又美味

作者： manny92

家里买的快餐版本新疆拌米粉只剩下米粉没有调料了，于是翻出了爸爸早年给我拍的家庭版炒米粉，味道相对外面卖的清淡，但是也相对健康卫生。 因为是早期手机拍摄 像素比较渣 但是绝对家庭私藏

用料

• 盐 1小勺
• 豆瓣酱 1.5勺
• 老抽 1勺
• 米粉 1～2人份
• 鸡肉 按需
• 芹菜或小油白菜 按需
• 青椒 按需
• 葱 少许
• 蒜 少许

【家庭私藏】用料超少家庭版新疆炒米粉 健康又美味的做法步骤

步骤 1

米粉若是干粉，需要提前泡好米粉，一般泡12小时，热水可适当缩短时间

步骤 2

鸡肉切块炒至半熟后，放葱 蒜

步骤 3

加入1.5勺豆瓣酱（即上图的量）

步骤 4

加入芹菜段（或小油白菜） 、青椒，

步骤 5

加1勺老抽

步骤 6

加入适量水，加入后如图 水位稍稍超过材料

步骤 7

加入一小勺盐

步骤 8

加入泡好的米粉，炒一会儿，关小火煮至收汁（按个人喜欢，喜欢干一点的多收一会儿）

【家庭私藏】用料超少家庭版新疆炒米粉 健康又美味的小贴士

米粉的软硬程度按个人喜好走

菜谱创建时间：2021-01-06 11:46:53