陈氏豆腐骨头煲

作者： Chris_琴

爸爸的爱心菜 吃完以后还在回味 豆腐在煲里滚着 骨头的骨髓吸着 要留口水了～爸爸👨第一次自己拍的视频 值得鼓励和纪念

用料

• 卤豆腐 一份
• 猪筒骨 5块
• 盐 2小勺
• 白糖 2小勺
• 味精 2小勺
• 料酒 适量
• 酱油 适量

陈氏豆腐骨头煲的做法步骤

步骤 1

筒骨头用水煮开 煮出血水

步骤 2

捞出猪筒骨 用清水洗干净上面残留的血水

步骤 3

筒骨放入高压锅 放水 淹没过骨头

步骤 4

放入2小勺盐、2小勺糖、2小勺味精、

步骤 5

2片树叶、2小块树皮、2块八角、一小块生姜

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步骤 6

步骤 6

适量的料酒、适量的酱油 +盖上锅盖+煮8分钟

步骤 7

煮好了 倒到砂锅里

步骤 8

放入卤豆腐，大火烧开，烧开后换小火，慢慢炖。看豆腐有气孔后，就可以了～尝尝汤头，味道可以这个时候自行调整

步骤 9

可以最后放点葱段点缀一下OK啦～

步骤 10

当天的饭桌

陈氏豆腐骨头煲的小贴士

1.豆腐可能第一锅不够入味，可以第二天接着煮，就特别入味了 或者切小块 2.吃不完的汤头可以第二天煮面吃 超级美味

菜谱创建时间：2021-01-05 19:01:32