豆芽炒肉片

作者： 圆手野食

用的是新鲜的黄豆芽，简单放点油盐和肉片一起炒就好。吃起来豆芽清爽香脆，肉片细嫩鲜美，搭配米饭或是米粉、面条都是一道简单健康的好菜。

用料

• 豆芽 350g
• 肉 200g
• 油
• 盐
• 酱油
• 蒜

豆芽炒肉片的做法步骤

步骤 1

豆芽洗干净，肉洗干净切片，蒜拍好切碎。

步骤 2

肉片放少许生粉和滴入5,6滴酱油拌匀腌制。

步骤 3

锅里的水汽烧干后，倒入适量油。

步骤 4

油热后，下大蒜末爆香，喜欢吃辣的朋友也可以在此时加入干辣椒。

步骤 5

爆香后下肉片迅速翻炒至8分熟熟，盛起放在盘子里备用。

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步骤 6

步骤 6

如果此时锅里的油不够了可以适当补充一点，油热后放豆芽，放盐，翻炒到8分熟。

步骤 7

将肉片倒入锅内，加一点酱油，迅速翻炒大概30秒，豆芽和肉片都熟了就关火出锅。

豆芽炒肉片的小贴士

肉片第一次下锅一定不能炒熟了，不然第二次下锅的时候会老，就吃不到鲜嫩的口感了哦~

菜谱创建时间：2012-09-11 11:40:03