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香酥银鱼

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作者: 静妈de厨房
银鱼以肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富等优势,被鱼类专家称为"鱼参",又因银鱼体内所含的蛋白质、VB1,VB2、氨基酸及尼克酸等等对人体有益的营养物质,是所有鱼类所含的5一6倍,再一次被营养学家称之为"群鱼之冠",是人体生长发育和増进免疫的优质营养补充剂。今天和大家分享的,是一盘可以让人流连忘返的香酥银鱼。

用料

香酥银鱼的做法步骤

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步骤 1

准备好食材

步骤 2

先将银鱼漂洗整理干净并淋干水份。

步骤 3

白芝麻放入小奶锅中炒香

步骤 4

鸡蛋打入碗中调匀

步骤 5

抓一把处理干净的银鱼,放入调好的蛋液中,用筷子稍稍搅拌

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步骤 6
步骤 6

锅中倒入适量的色拉油

步骤 7

待油烧至七成热时,夹起银鱼一条条顺序放入油锅中

步骤 8

炸至发香发黄发脆时,用铲子铲起顺着锅边把油沥干,装入盘中,可分几次炸完。

步骤 9

去除锅中炸鱼的余油,把炸香的银鱼再次放入锅中

步骤 10

撒入辣椒面和白芝麻

步骤 11

撒入盐和其他调料

步骤 12

炸鱼的油舀起一铲顺着锅边淋下去,关火,用铲子把全部配料翻拌均匀

步骤 13

起锅装盘上桌

步骤 14

开吃

菜谱创建时间:2021-01-05 10:52:52
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