先准备好所有食材，火锅就是喜欢吃什么就煮什么
肉片加入一点料酒，生抽，盐，淀粉搅拌均匀腌制一会，煮火锅备用
把锅烧热加入肥肉片，炒出油，加入姜蒜爆香加入西红柿（这里加入的是一个半西红柿，还有四分之一后面放）
加入豆芽炒香加入口菇，加入一碗菜（骨头汤更加）加入留下来的四分之一西红柿片煮开，烧开后加入适量盐，一点鸡精味精调味一点点糖调味
加入一些肉片煮开，加入葱段和蒜苗段，倒入火锅容器里，煮开后可随意加自己喜欢的菜（冬瓜，豆腐，粉丝，藕片，西葫芦，各种时疏也可以加入各种喜欢的肉类，火腿肠，午餐后，肉片，猪肝……）
最后记得做一个灵魂胡辣椒蘸料 胡辣椒➕香菜➕葱花➕折耳根➕香油➕花椒油➕腐乳半块➕生抽➕几滴醋搅拌均匀即可，不喜欢折耳根（鱼腥草）可以不放