长茄子洗净
中间切一刀,把茄子一分为二
放到蒸锅上,凉水上锅,大火蒸15 分钟
蒜切末,小葱切葱花
六月鲜轻盐酱油、陈醋、白糖放小碗里搅匀
15分钟到,把蒸熟的茄子转移到砧板上凉几分钟,不烫手时把茄子对撕再对撕
中间切一刀,放到盘子里
放入调好的酱料,上面撒上蒜末、葱花,淋上一勺烧热的植物油,健康美味的手撕茄子做成了