黄油可以用吹风机吹热，加入糖粉，加入过筛后的低粉。揉成团。 用保鲜膜包裹成圆柱形，放冰箱冷冻约0.5—1小时。
把黄油，牛奶，糖粉，盐，放在不粘锅里开小火轻轻搅拌，等黄油完全融化。 开中火，待气泡明显的时候，加入过筛后的低筋面粉，迅速搅拌
搅拌至无颗粒，关火，面糊温度退至约60度的时候，放鸡蛋，至完全融合后加入下一个。 第三个鸡蛋要分次放，需要观察至面糊成倒三角即可。
放入裱花袋，挤，切酥皮，盖片。 此配方可以在28*28的金盘里烤制2盘，一盘为16个。
210度15分钟，定型。 165度20分钟，排水汽，烤熟。