肉松饼干

作者： 小尛果

新年伊始，㊗️大家新年快乐🧧，每个假日离不开烘培，开启了饼干之路，两款饼干有了盒子的衬托，快来看看做法吧

用料

• 细砂糖 40克
• 鸡蛋 1个（只用蛋清）
• 黄油 80克
• 肉松 适量
• 低筋粉 150克
• 擀面杖 1根

肉松饼干的做法步骤

步骤 1

软化黄油并打散。

步骤 2

加入细砂糖继续搅打，分两次加入蛋清，高速搅打。

步骤 3

面粉过筛混入。

步骤 4

揉捏成团。

步骤 5

这个是擀平的面粉团，大概是27*28的大小，放冰箱冷藏10分钟，不是冷冻哈。

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步骤 6

步骤 6

冷藏过后取出表面铺上肉松，卷成长条状，可以是圆形⭕️，美观一点就调整成三角形，冷藏2小时。

步骤 7

冷藏是为了更容易切块，建议用锯齿刀。

步骤 8

保留间隙，烤箱160度25分钟

步骤 9

这个量可以做两盘

步骤 10

关注烤箱，这个样子就差不多了

步骤 11

分两次做的饼干放在一起，挺搭，曲奇酥软，肉松香脆

肉松饼干的小贴士

做这款饼干用蛋清，冷藏建议过夜

菜谱创建时间：2021-01-03 23:52:38