无蛋奶的柔软吐司

作者： /txBonbonyao

蛋奶过敏可吃的吐司，做起来超级简单。但是火候要自己掌握，用低糖吐司盒一定要调低温度缩短时间。

用料

• 高筋面粉 270克
• 糖 35-40克
• 干酵母 4-5克
• 盐 3克
• 水 180ml
• 黄油（可改其他食用油） 25克

无蛋奶的柔软吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油外其他材料按顺序混合，揉至扩展（我用小熊揉面机，15-20分钟）

步骤 2

加入黄油（试了下室温软化或全部融化都可以）揉至手套膜（小熊揉面机用了差不多20分钟

步骤 3

一发（冬季用了将近90分钟）

步骤 4

分成三份擀面杖排气擀长，卷起，再擀长卷起

步骤 5

放入吐司盒二发至九分满

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步骤 6

步骤 6

170度30分钟，这次用低糖吐司盒还是有些烤过，下次试试25分钟

步骤 7

不过内部拉丝很好，也很柔软

菜谱创建时间：2021-01-03 22:36:04