阿胶糕（百分百成功）

作者： roar1990

妈妈到了冬天就要吃，经常去药房买熬好的，我觉得成分不明，于是乎就让我来承担这个熬膏的事情吧

用料

• 阿胶 250克
• 糖 125克
• 黄酒 500ml
• 红枣 250克
• 核桃仁 250克
• 芝麻 250克
• 枸杞 125克
• 砂锅
• 油纸
• 模具盒

阿胶糕（百分百成功）的做法步骤

步骤 1

准备物品

步骤 2

铛铛铛，开始敲阿胶，敲的碎点，烊化就快点，当然破壁机也可以，不过我觉得浪费太多，不舍得🤭

步骤 3

入砂锅，不要用铁锅，实在没有就不锈钢锅

步骤 4

加入黄酒烊化

步骤 5

泡好了，静置48到72小时

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步骤 6

步骤 6

准备物品，红枣剪小颗，核桃仁用烤箱或者炒锅烘干

步骤 7

芝麻下锅小火炒出香味

步骤 8

万事俱备，开始熬胶，大火熬至大泡加入冰糖改小火慢慢熬，期间不停搅拌

步骤 9

不停搅拌，不然要糊锅

步骤 10

熬到这样能挂出三角旗就差不多了

步骤 11

下料，红枣，核桃，枸杞依次下入，芝麻最后放

步骤 12

这是体力活，使劲搅拌，拌匀为止

步骤 13

出锅

步骤 14

压平

步骤 15

冬天室温放一晚就行，夏天就入冰箱冷藏一晚，第二天切片就搞定啦，非常简单，每天吃一片美容养颜

步骤 16

最后美美的包装，送人自吃都方便

阿胶糕（百分百成功）的小贴士

半斤阿胶能出3斤多的阿胶糕

菜谱创建时间：2021-01-03 19:31:18