蛋饺制作

作者： 爱美食的小su

用料

• 鸡蛋 3个
• 肉末 100克
• 盐 少许
• 料酒 3勺
• 油 4勺

蛋饺制作的做法步骤

步骤 1

3个鸡蛋打匀，，加2勺食用油和一勺温水，基本上一个鸡蛋4-5个蛋饺

步骤 2

我买的是日日鲜，天气太冷没去外面，买新鲜的打成肉糜口感更好

步骤 3

加了3勺料酒/盐/一勺鲜酱油提鲜，搅拌均匀（也可以适当加入葱花，葱花剪的碎小）

步骤 4

非常非常老的制作方法和工具，不锈钢汤勺加热，没有猪油的小伙伴可以倒一点食用油，用筷子蘸一下在勺子里加热，不容易搭底

步骤 5

陶瓷汤勺一调羹，开始将蛋液铺开

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步骤 6

步骤 6

绕圈一周，注意必须热勺后才能加蛋液，不然就是会粘勺

步骤 7

添加肉糜

步骤 8

将蛋从上往下盖住，如果有破，可以用筷子蘸上一点蛋液，翻面重新加热凝固表面即可

步骤 9

成品图

菜谱创建时间：2021-01-03 00:55:11