8寸伯爵红茶蛋糕/奶茶蛋糕

作者： Remi_Studio

用料

• 红茶戚风
• 细砂糖 110克
• 色拉油 50克
• 低筋面粉 85克
• 茶汤 55克
• 鸡蛋 5个
• 柠檬汁 少许
• 红茶奶油
• 淡奶油 600克
• 细砂糖 40克
• 红茶包 6包

8寸伯爵红茶蛋糕/奶茶蛋糕的做法步骤

步骤 1

红茶戚风 用60克开水+2包红茶包泡出茶汤冷却备用。 1.色拉油和茶汤混合搅拌均匀。 2.加入过筛的低筋面粉搅拌均匀。 3.加入蛋黄搅拌均匀，蛋黄糊做好了。 4.蛋白加入柠檬汁分三次加入细砂糖打发至中性发泡。 5.把蛋白分三次加入到蛋黄糊中翻拌均匀，入模8分满。上下火160℃，约40分钟。 - 红茶奶油 淡奶油，细砂糖和红茶包一起煮开，冷藏隔夜打发即可。 蛋糕装饰 戚风蛋糕切成三片，每层奶油150克，抹面完成，用饼干水果做装饰。

步骤 2

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步骤 3

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菜谱创建时间：2021-01-02 18:32:46