肉：肥瘦2：8 葱，姜，马蹄切碎。 马蹄切小丁，不要太细！口感更脆。
加入红薯粉，盐，生抽，耗油，黑胡椒粉，搅拌均匀。再按照一个方向搅拌。
提前捏好小丸子，烧热油煎炸，先大火，再中火，隔几分钟翻下。
耐心等下，慢慢煎。
淡淡的金黄色。
直到四周都成金黄色，就可以吃了。
如果需要更有嚼劲，可以多放一些红薯粉。我的量比较少，我觉得孩子吃容易消化。