蒜苔土豆条炒鸡蛋

作者： 条小胖胖

用料

• 蒜苔 1把
• 土豆 1个
• 鸡蛋 1-2个
• 盐 适量
• 油 挺多
• 水 30毫升
• 鸡精 1勺

蒜苔土豆条炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

1.蒜苔切段、土豆切条、大概就跟吃的薯条一样粗细

步骤 2

2、蒜苔过油 锅中倒油加热、不知道加热到什么程度的可以扔一点点蒜苔碎进去、开始炸的时候把蒜苔全部倒入油中、炸至蒜苔表面微皱捞起

步骤 3

3、土豆过油 捞起蒜苔的油倒出一部分留一部分、留下大概可以淹没半根土豆条的量、把土豆小火煎制金黄色捞出

步骤 4

4、鸡蛋打散成蛋液之后倒入煎土豆的油锅中、如果煎土豆的油不多再加点油、一般应该是有多的

步骤 5

5、鸡蛋煎好后如果锅里没有很厚的油、直接把蒜苔土豆一起倒入、加入盐跟鸡精、倒入约30毫升水翻炒均匀、出锅 如果煎鸡蛋省下很多油、把油撇掉再把鸡蛋土豆蒜苔倒入锅中、因为都是油炸过的、留底油太多会非常的油腻

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步骤 6

步骤 6

6、由于鸡蛋土豆蒜苔都是油炸过的、直接加盐跟鸡精不好融化、加一点点水、水干了味道就好了

菜谱创建时间：2021-01-02 13:40:24